발효음식 건강유지 치료예 <엄지의 제왕> 내 몸 살리는 '발효액'의 모든 것!
한 번 만들면 간편히 먹을 수 있는 발효액 ~ 마늘 생강 발효액은 마늘과 생강을 1:1 비율로 쓴다.
두 가지 비율은 기호에 따라 바꿔도 상관은 없다.
마늘과 생강은 잘 씻어 물기를 빼고, 좋은 성분이 잘 우러나도록 반 토막 내는 것이 좋다.
설탕은 원재료의 1/2정도 넣어주고, 공기가 통하고 먼지가 들어가지 않을 정도로만 입구를 닫아서 햇빛이 닿지 않는 곳에 보관한다. <자료 mbn>