[연합시민의소리]시흥시 생명농업기술센터(소장 안욱)는 지난  16일, 안산에 위치한 ㈜정다원엠엔에프(대표 류순정)와 시에서 개발한 연 가공품인 <연 성분이 함유된 가공육 제조방법-특허출원 제10-2017-0139012호>에 대한 기술이전 협약을 체결하였다.
 

생명농업기술센터는 2017년 지역특산물인 시흥연(蓮)의 가치를 높이고 연 산업 발전과 시흥 농산물의 시장경쟁력을 확보하기 위해 연근과 연잎분말을 이용한 가공육을 개발했다.

연성분이 함유된 가공육은 연근과 연잎 혼합분말을 처리한 것으로 고기의 부드러움에 연의 구수함과 향긋함을 더했다.
 

㈜정다원엠엔에프는 ㈜아라코, ㈜신세계푸드, ㈜삼성웰스토리 등 국내 굴지의 케이터링업체의 협력사로 다년간 축적된 경험과 기술을 가지고 있다. 이를 바탕으로 시흥시에서 지역특성화 상품개발의 일환인 연 성분이 함유된 가공육 제조방법을 기술이전 받아 새로운 분야로 사업영역을 확장하여, 지역사회와 지역경제에 이바지한다는 마음으로 최선을 다하겠다고 밝혔다.
 

㈜정다원엠엔에프는 다양한 사업구상을 통해 내년 초 제품을 출시할 계획이다.